Прошу у вас рецепт капусты на зиму!

Дорогие читатели! Хочу поделиться рецептом консервированной капусты на зиму, который подойдет всем, у кого есть крышка пластмассовая, все специи, а также морковь, свёкла и лук.

Ингредиенты:

Капуста - 2 кг
Морковь - 1 шт.
Свёкла - 1 шт.
Лук - 3-4 головки
Уксус 9% - 100 мл
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 10-15 шт.
Вода - 1 л

Приготовление:

Капусту нарежьте крупными кусками, а морковь и свёклу на кружочки. Лук нарежьте полукольцами.
Подготовьте банки, застерилизовав их заранее.
Смешайте все овощи в большой емкости.
В кастрюлю налейте воду и добавьте уксус, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Дайте всему закипеть.
Залейте овощи горячим рассолом и дайте остыть до комнатной температуры.
Распределите овощи по банкам и залейте рассолом, оставив небольшой зазор до края. Закройте крышками.
Стерилизуйте банки в кипятке (0,5 л - 40 мин, 1 л - 60 мин).
Уберите банки в прохладное и сухое место.

Вот и всё, ваша капуста на зиму готова! Наслаждайтесь её вкусом и храните в прохладном месте.

С наилучшими пожеланиями,
автор статьи.