Пироги с рыбой

Введение

Пироги с рыбой - это вкусное и сытное блюдо, которое может быть подано в качестве закуски или основного блюда. Они могут быть приготовлены из разных видов рыбы, таких как лосось, скумбрия, треска и другие. В этой статье мы рассмотрим различные рецепты приготовления пирогов с рыбой.

Рецепт 1: Пирог с лососем

Ингредиенты

тесто для пирога (свежее или замороженное);
400 г лосося (свежего или замороженного);
2 яйца;
150 г творога;
50 г сливочного масла;
2 столовые ложки сметаны;
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Разморозить тесто, если оно было заморожено. Разделить его на две части и раскатать каждую до толщины около 3 мм.
Разогреть духовку до температуры 200°С.
Нарезать лосося на кусочки и смешать с творогом в миске. Добавить яйца, соль и перец и хорошо перемешать.
Расположить первый круг теста на противне и выложить полученную смесь на него. Разровнять.
Положить во второй круг теста отверстие для пара и закрыть этим кругом пирога. Прижать края теста вместе.
Разбить яйцо в миску, добавить сметану и взбить. Помазать полученной смесью пирог сверху.
Поставить в духовку на 30-40 минут до зарумянивания.

Рецепт 2: Пирог с треской и овощами

Ингредиенты

тесто для пирога (свежее или замороженное);
500 г трески (свежей или замороженной);
2 яйца;
2 морковки;
1 красный перец;
1 луковица;
50 мл оливкового масла;
1/2 стакана белого вина;
2 столовые ложки петрушки;
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Разморозить тесто, если оно было заморожено. Разделить его на две части и раскатать каждую до толщины около 3 мм.
Разогреть духовку до температуры 200°С.
Нарезать треску на кусочки и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Вынуть из сковороды и убрать в отдельную миску.
В сковороде обжарить нарезанный лук, дольки моркови и нарезанный перец. Добавить белое вино и оставить на 5 минут пока вино не выпарится.
Смешать обжаренные овощи с треской и петрушкой. Добавить яйца и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Расположить первый круг теста на противне и выложить полученную смесь на него. Разровнять.
Положить во второй круг теста отверстие для пара и закрыть этим кругом пирога. Прижать края теста вместе.
Разбить яйцо в миску, добавить сметану и взбить. Помазать полученной смесью пирог сверху.
Поставить в духовку на 30-40 минут до зарумянивания.

Заключение

Пироги с рыбой могут быть очень вкусными и сытными блюдами на любой случай. Вы можете играть со своим собственным рецептом, пробуя разные виды рыбы и овощей, и каждый раз получать новые вкусовые ощущения. Надеемся, что эти рецепты воодушевят вас попробовать что-то новое и вкусное.