Что можно приготовить из свинной печени? Поделитесь рецептами.

Свинная печень – полезный продукт, богатый белками, витаминами и минералами, который универсален в приготовлении. Она может стать отличной основой для разнообразных блюд – от закусок до главных блюд. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов, позволяющих из свинной печени приготовить простые и вкусные блюда.

Жареная свинная печень

Ингредиенты

Свинная печень (500 г)
Лук репчатый (2 шт.)
Соль и перец по вкусу
Растительное масло

Рецепт

Свинную печень нарезать кусочками, промыть, высушить.
Лук порезать полукольцами.
Разогреть сковороду и обжарить на ней лук до золотистого цвета.
Добавить на сковороду к луку печень, обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавать жареную свинную печень горячей, посыпав сверху зеленью.

Рулетики из свинной печени

Ингредиенты

Свинная печень (300 г)
Куриное яйцо (1 шт.)
Лук репчатый (2 шт.)
Морковь (1 шт.)
Кукурузный крахмал (2 ст. ложки)
Соль и специи по вкусу
Растительное масло

Рецепт

Свинную печень нарезать тонкими ломтиками, слегка отбить.
Лук и морковь нарезать мелко, обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Добавить к овощам печень, обжарить несколько минут. Затем добавить крахмал разведенный в 50 мл воды, перемешать и готовить еще пару минут.
Слегка остудить начинку. Затем добавить взбитое яйцо, соль и специи по вкусу.
Нарезать фольгу на квадраты, на каждый из которых выложить кусок начинки. Затем завернуть в рулетик, наколоть его зубочистками.
Рулетики выложить в форму, запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, на 30 минут.
Готовые рулетики можно подавать горячими или холодными.

Свинная печень с овощами в духовке

Ингредиенты

Свинная печень (400 г)
Лук репчатый (2 шт.)
Морковь (2 шт.)
Томатная паста (2 ст. ложки)
Сок лимона (2 ст. ложки)
Соль и перец по вкусу
Растительное масло

Рецепт

Свинную печень нарезать крупными кусками, обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Лук и морковь нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета.
В сковороду с овощами добавить томатную пасту, перемешать.
Переложить овощи с томатной пастой в форму для запекания. Добавить к ним обжаренную свинную печень, перемешать.
Сбрызнуть сверху соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, на 25-30 минут.
Готовое блюдо подавать горячим, посыпав зеленью.

Это были только некоторые из многочисленных рецептов, которые можно приготовить из свинной печени. Но главное – не бояться экспериментировать и искать свой собственный подход к кулинарному искусству. Желаем вам приятных впечатлений и новых кулинарных достижений!