Кофе в зернах (молотый) намного полезнее, чем растворимый? Он сохраняет свойства?
Кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Но какой кофе лучше - зерновой или растворимый? Многие люди предпочитают растворимый кофе из-за его удобства, но зерновой кофе, молотый непосредственно перед приготовлением, на самом деле намного полезнее.
Кофе содержит множество биологически активных веществ, таких как кофеин, антиоксиданты и полифенолы. Эти вещества могут оказывать положительное влияние на здоровье, в том числе на кровяное давление, пищеварение и метаболизм. Однако, при переработке кофе, часть этих веществ может потерять свои свойства.
Зерновой кофе, молотый перед приготовлением, сохраняет максимальное количество своих биологически активных веществ. Когда кофе зерновой обжаривается и молотится, его биологически активные вещества сохраняются во всей их природной форме. Таким образом, зерновой кофе содержит больше полезных веществ, чем растворимый.
Кроме того, растворимый кофе часто содержит добавленный сахар и искусственные ароматизаторы, что может ухудшить его питательные свойства и привести к нежелательным последствиям для здоровья.
Так что если вы хотите получить максимум пользы от своего кофе, выбирайте зерновой кофе, молотый непосредственно перед приготовлением. И не забывайте, что умеренное употребление кофе может оказывать положительное влияние на здоровье, но не злоупотребляйте им!