Как приготовить салат "Муравейник"

Салат "Муравейник" - это оригинальное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и внешним видом. Название салата связано с его интересной текстурой, напоминающей муравейник. Этот салат будет отличным дополнением к любому обеду или ужину.

Ингредиенты:

2 куриных грудки
200 грамм шампиньонов
1 крупная морковь
1 луковица
2 дольки чеснока
3 яйца
100 грамм орехов (можно использовать грецкие орехи или миндаль)
200 грамм твердого сыра
150 грамм майонеза
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать мякоть мелкими кубиками.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Пассеровать морковь и лук на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.
Добавить в сковороду измельченный чеснок и обжарить его вместе с морковью и луком еще около минуты.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Орехи измельчить (можно воспользоваться блендером или просто руками).
Твердый сыр натереть на терке.
В большой миске смешать курицу, шампиньоны, морковь с луком и чесноком, яйца, орехи и сыр. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить майонез и аккуратно перемешать все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Готовый салат можно украсить зеленью или оставить таким, какой он получился.

Теперь ваш салат "Муравейник" готов к подаче на стол! Приятного аппетита!