Как приготовить рыбу мокрорус

Мокрорус – это традиционное русское блюдо, в основе которого лежит рыба. Это очень популярная и вкусная закуска, которая отлично сочетается с хлебом или картофелем. В этой статье мы расскажем, как легко приготовить рыбу мокрорус в домашних условиях.

Ингредиенты:

Филе рыбы (лучше всего использовать окуня или судака) - 500 г
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Пшеничная мука - для обвала

Приготовление:

Сначала подготовьте рыбу. Отрежьте от нее голову, хвост и плавники. Затем промойте филе под холодной водой и обсушите салфеткой.
Нарежьте лук мелкими полукольцами.
Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон по вкусу.
Обваляйте филе в пшеничной муке, чтобы придать ему хрустящую корочку.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте рыбу на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Когда рыба готова, выложите ее на блюдо, чтобы она остыла.
Затем выложите нарезанный лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
Когда лук готов, выложите его на блюдо с рыбой.
Рыба мокрорус готова к подаче! Подавайте ее вместе с картофелем или хлебом.

Советы:

Если вы хотите, чтобы рыба была более сочной, вы можете довести ее до готовности в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут после жарки на сковороде.
Для придания более насыщенного вкуса, вы можете добавить к рыбе сок половины лимона и немного зелени перед подачей.

Теперь вы знаете, как легко приготовить рыбу мокрорус. Наслаждайтесь этим вкусным русским блюдом в кругу семьи или друзей!