Как готовить селёдку под шубой?

Селедка под шубой – это классическое русское блюдо, которое стало популярным на праздничных столах. Оно идеально подходит для новогоднего стола, юбилеев или просто для ужина в кругу семьи. Если вы хотите научиться готовить это блюдо, следуйте инструкциям ниже.

Ингредиенты:

Свежая селедка - 300 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Свекла - 1 шт
Яйца - 4 шт
Майонез - 200 г
Зелень для украшения

Подготовка ингредиентов:

Сначала необходимо приготовить селедку. Перемыть ее под холодной водой, очистить от чешуи и удалить голову и хвост. Разрезать на небольшие кусочки.
Очистить и промыть картофель, морковь, лук и свеклу. Свеклу отварить до готовности, а остальные овощи сварить в кипящей воде до мягкости. Овощи остудить и натереть на крупной терке.
Приготовить вкрутую сваренные яйца, остудить и очистить. Желтки отделить от белков.

Приготовление:

На большом плоском блюде или подносе выложить первый слой – натертый картофель. Слегка посолить и смазать майонезом.
Следующим слоем идет селедка. Равномерно распределить кусочки селедки по поверхности картофеля.
Сверху выложить слой натертой моркови, слегка посолить каждый слой и смазать майонезом.
Затем идет слой натертой свеклы. Снова посолить, смазать майонезом.
Желтками отстранись декорировать верхний слой.
Украсить мелко нарезанной зеленью.

Подача:

Селедка под шубой лучше всего подается хорошо охлажденной. Перед подачей рекомендуется выдержать блюдо в холодильнике не менее 2-3 часов. Подавать на столе нарезанным порционно или в виде цельного слоя, чтобы гости могли нарезать сколько им нравится. Подавайте селедку под шубой на большом блюде или нарезайте уже порционно на тарелках.

Теперь, когда вы знаете, как готовить селедку под шубой, вы сможете порадовать своих гостей вкусным и красивым блюдом. Это блюдо станет прекрасным украшением новогоднего стола и принесет много радости и удовольствия всем приглашенным.